Seit September 2010 habe ich leider einige Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien diagnostiziert bekommen.
Im Groben muss ich nun folgendes meiden:
Ei, Milchprodukte (alternativ Laktosefrei), Ananas, Banane, Tomate, Schokolade, Zitrusfrüchte, fast alle Obstsorten,
Wein, Bier, Salami, ....
Trotzdem versuche ich mich weiterhin wie folgt zu ernähren:
Einige Ratschläge hole ich mir hier: http://www.dr-feil.com/
Ansonsten ernähre ich mich soweit möglich nachLOGI (LOw Glycemic and Insulinemic Diet). Heisst viel Eiweiß, wenig Kohlenhydrate.
http://www.logi-methode.de
LOGI bedeutet eine Umstellung auf eine zucker- und stärkereduzierte Kost, macht aber keine radikale Umstellung derErnährungsgewohnheiten notwendig, sondern basiert auf den traditionellen Grundnahrungsmitteln. Fuer mich heisst das, dass ich auf Nudeln, Reis, Kartoffeln und Backwaren verzichte. Das ist anfangs hart besonders, da ich Brot, Semmeln, Brezn und Kuchen und Kekse taeglich gegessen habe und liebe. Nudeln gab es bei mir 1 - 3x die Woche, inzwischen vielleicht 1x im Monat. Reis mag ich nicht besonders und ist fuer mich der leichteste Verzicht. Asiatisch kann man auch ohne Reis essen. Man kocht einfach mehr Gemuese oder Fisch/Fleisch/Tofu und schon ist man auch ohne Reis satt.
In Deutschland ist diese Ernaehrungsform etwas schwierig, besonders wenn man auswaerts isst. Es gibt zu jedem Hauptgericht Reis, Kartoffeln oder Nudeln. Abbestellen endet meistens in einer ebenfalls unerwuenschten Beilage.
In USA ist es super einfach, da man dort immer nur Fleisch/Fisch und Salat/Gemuese dazu bekommt. Die Amis sind uns da etwas voraus.
Aber natuerlich esse ich auch weiterhin Suesses :-)
Wem das zu radikal ist, aber trotzdem gerne ein paar Kilo weniger haette, dem kann ich nur empfehlen, abends einfach mal auf Kohlenhydrate zu verzichten. Dann holt sich der Koerper die Energie die er nachts braucht nicht aus dem Magen sondern aus den Reserven.
Rezepte findet ihr im Internet, oder im grossen Logi-Kochbuch, dass wirklich klasse ist. | 
